Ingredientes:
1 plateada de Wagyu Mollendo
Sal
4 Papa
3 Cebolla
2 Tallos de Apio
5 Dientes de Ajo
3 Zanahorias
750 cc de Vino Tinto
2 cucharadas de aceite

Elaboración paso a paso:
-Primero debemos lavar nuestras verduras, cortarlas y armar una cama en nuestra fuente.
-Luego agregamos aceite, sal y sobre las verduras colocamos nuestra plateada.
- Salamos nuestra plateada y por los bordes agregamos el vino.
- Luego debemos tapar con alusa foil para poder mantener la humedad de nuestra preparación y llevar al horno por 5 horas a 120 °C.
-Pasadas las 5 horas, retiramos el alusa y dejamos por 15 minutos más para que nuestra carne obtenga un dorado perfecto.

¡Finalmente, retiramos nuestra fuente, y emplatamos nuestra plateada sobre una cama de verduras!