Ingredientes:
- 1 Punta de Ganso Wagyu
- 10 unidades de tortilla de trigo pequeñas
- 1 Pepino
- 1 Cebollín

Chimichurri Oriental (½ Taza de cilantro picado fresco, 2 dientes de ajo molido, 2 cdtas. de jengibre fresco rallado, aceite de sésamo, jugo de limón y sal a gusto)
Salsa Spicy (Mayonesa, Salsa Siracha, aceite de sésamo, jugo de limón y sal a gusto)
Mantequilla Asiática (Mantequilla con sal, pimienta , sésamo)

Elaboración paso a paso:

-Cortar el trozo de Punta de ganso en filetes de dos dedos de ancho.

-Condimentar los trozos con pimienta y sal.

-Luego agregar de manera horizontal los trozos de Punta de Ganso a la parrilla y voltear cada 5 minutos.

-Una vez estén en el punto 3/4 deberás sacarlas de la parrilla. 

-Agregar a la tortilla de trigo los trozos de Punta de Ganso Mollendo, el cebollín en juliana, el cilantro en pequeñas fracciones y el pepino en láminas muy delgadas.

-Preparar un chimichurri asiático, el cual consta de cilantro, ajo, jengibre, aceite de sésamo, salsa de soya y sal a gusto. Una vez listo incorporar en la preparación de las tortillas.

-Por último glasea tus tortillas con un toque de mantequilla asiática.