Ingredientes

- Mantequilla 

- Ajo 

- Romero 

- Tomate cherry 

- Albahaca 

Elaboración paso a paso: Mantén una llama constante, así al momento de colocar tu Lomo Liso este deberá chillar en el sartén.

- Para confitar tus tomates: Debes colocar un poco de aceite en tu sartén, pero a fuego no tan fuerte, ya que más del 80% de los tomates son agua, entonces si producimos un choque de calor, lo más probable es que los tomates revienten. 

- Antes de cortar el Lomo Liso, debemos preparar el sartén echando aceite:

 *Recomendación: Para lograr que nuestro Lomo Liso tenga un sellado perfecto, debes asegurarte que el aceite no se este quemando, si no ir revisando que tenga una buena temperatura. (la cual comprobarás al momento de dejar el Lomo Liso en el sartén) 

- Corta tus bifes de Lomo Liso, asegurándote que sean dos dedos para lograr una cocción pareja. 
- Luego de cortar nuestros bifes, comenzamos a salpimentar por ambas caras. 
- En el sartén deberás ir agregando los acompañamiento para que crear una mezcla maravillosa; comenzando con la mantequilla, luego los ajos y el romero. 

- Luego de 5 minutos tienes que dar vuelta tu Lomo Liso. (fíjate en el dorado) 
- Luego de que tu corte este bien cocido, es muy importante dejar reposar tu corte unos 10 minutos antes de comer. 
- Una vez que pase ese tiempo de espera, debemos juntar toda la exquisita mezcla con nuestro corte y bañarlo con los sabores de la mantequilla, ajo, romero y adornarlo con los tomates confitados. 

Ahora, solo queda disfrutar de una exquisita preparación al mejor estilo Mollendo.