Ingredientes:

- Pan de Molde 4 lonjas

- Pan rallado 300 gr.

- Repollo Morado 25 gr.

- Mostaza antigua 60 gr.

- Wagyu Steak 250 gr.

- Aceite para freir 400 gr.

Elaboración paso a paso:

- Descongelar el Wagyu steak en el refrigerador por 12 hrs.

- Apanar el Wagyu Steak previamente descongelado, pasándolo dos veces por huevo y pan rallado.

- Calentar el aceite a 180ºc.

- Una vez que el aceite este caliente, freír el Wagyu Steak apanado hasta dorarlo ligeramente.

- Retirar de la freidora y dejar enfriar.

- Mientras se enfrían los Wagyu Steak se deben pintar las dos caras del pan con mostaza.

- Poner un poco de repollo encurtido en las láminas de pan con mostaza, luego incorporar el Wagyu steak apanado y tapar con la otra cara del pan.

- Una vez armado, plancharlo en un sartén o en una sanguchera, pintándolo con mantequilla.

- Cortar por la mitad y servir.

Ahora, solo queda disfrutar de una exquisita preparación al mejor estilo Mollendo por Benjamín Nast.